UN DÉLICIEUX DÉJEUNER RAPIDE ET VEGAN !
C'est un peu étrange de me retrouver à nouveau devant mon ordinateur pour écrire un article (et de le publier, étape essentielle)! Dernièrement beaucoup de choses ont changé dans ma vie, certaines dans le bon sens comme le fait que j'ai décidé que 2016 serait l'année de mon tout premier voyage seule au bout du monde qu'importe la destination et j'ai aussi arrêté de manger de la viande et consommer tout produit de provenance animal depuis mon retour d'Hambourg. Lucie m'a un peu (beaucoup, vraiment beaucoup) influencée dans ce choix et après j'ai lu et lu des tas de choses qui ont finit le travail. J'en parlerais dans un prochain article! Aujourd'hui mon article sera une recette qui comme le dit le titre est rapide, délicieuse et vegan : tous les produits que j'ai utilisé sont végétaux , mais vous pouvez modifier la recette à votre sauce!
Pour deux personnes :
- 250 g de pâtes (ici, sans oeufs ni lactose)
- 1 échalote (ou un oignon, ça va aussi)
- 150 g de mélange de champignons
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel, du poivre et un peu d'huile végétale
Préparation de la recette :
Émincé l'échalote ou l'oignon avant de le faire revenir dans un peu d'huile de noix et cube de bouillon de légumes en l'émiettant puis ajouter les champignons, un peu d'eau avant laisser mijoter pendant 5 minutes et garder au chaud jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Faites bouillir un large volume d'eau que vous salé légèrement puis plongez-y vos pâtes pour une cuisson al-dente ou celle qui vous convient! Je ne fais pas cuire mes pâtes plus de 9 ou 10 minutes, une fois que vos pâtes sont cuites égouttez-les puis servez en ajoutant les champignons au-dessus comme sur la photo ou mélangé à vos pâtes!!
ps: variante possible avec de la crème de soja que vous ajoutez à la fin de la cuisson des champignons. ;)
BONNE APPÉTIT !
n'hésitez pas à me donner vos avis et me si vous avez essayé cette recette!
